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DIY甜品 经典 Chanel Coco 5 香水樽Cook


2020-06-06

成日经过百货公司,每位女士都想拥有自己喜欢的香水,属于自己的香味,这个法国经典牌子真的令女人爱得疯狂,叫得疯颠,大部份女士都为它着迷,不论是化妆品,香水,袋,衣服,鞋。不论是什幺年纪的女士,最少都想拥有一样!

经典 Chanel Coco 5 香水樽~Cookies

我也是一样xddddddd,心中一直想拥 Chanel Coco 5 的香水,但係又唔捨得用,一直放在家做装饰,5-6月是法国节,我就决定同你一齐做法国经典品牌Chanel香水樽的Cookies一来又可以满足自己拥 有香水樽,2来仲可以食得落肚添,一举两得^_^

DIY甜品 经典 Chanel Coco 5 香水樽Cook

PART A ~

中筋粉………………….150克

粟粉……………………..30克

吉士粉………………….20克

无盐牛油………………160克

鸡蛋…………………….15克

糖霜…………………….50克

泡打粉…………………1茶匙

PART B ~(Icing)

蛋白粉…………………10g

糖霜……………………150g

水……………………….适量

做法: ~(Cookies)

1. 预热焗炉至 180C / 356F. 预备两个铺上烘培纸 (baking paper) 的焗盘。

2. 把中筋粉,粟粉和吉士粉拌匀,过筛备用。糖霜过筛,待用。

3. 在一个盘中,用电动打蛋器,把牛油,糖霜加入鸡蛋打发至滑身。

DIY甜品 经典 Chanel Coco 5 香水樽Cook

4. 筛入各种麵粉和泡打粉。先用低速拌匀。用胶刮把盘边的麵粉刮下拌匀。用手轻轻捏成麵团。

5. 放置在一大块保鲜膜中印出曲奇模图案,放入雪柜(fridge)中冷藏8-10分钟,稍转硬身,可操作的状态。

6.以木棍压成约0.5釐米厚的薄粉皮,用曲奇模切出喜欢的形状,放入预热焗炉,以180℃焗约12分钟,至呈金黄色。

做法:~(Icing)

1. 蛋白粉10g加入已过筛的糖霜150g及适量水

2. 用电动打蛋器高速打约10-12mins

3. 唔够水会变成一粒粒的, 可加适量的水来调节, 如调得太稀, 可筛入糖霜,加入色膏调节理想的颜色便可放入唧袋使用

DIY甜品 经典 Chanel Coco 5 香水樽Cook

4.并画上自己喜欢的图案,唧出装饰。

DIY甜品 经典 Chanel Coco 5 香水樽Cook

完成~

DIY甜品 经典 Chanel Coco 5 香水樽Cook

DIY甜品 经典 Chanel Coco 5 香水樽Cook

温馨提示:

糖霜曲奇很受天气影响, 太潮湿的天气需要开冷气来製作

画上曲奇后, 要待完全风乾才可包装或放入容器保存, 否则糖霜的水气会令曲奇受潮

 

如没两个焗盘或焗炉不够大,可把麵团分两批入焗炉焗。其余的麵团可放回雪柜,等待入焗炉。

如果天气太热,或因手温关係,发觉麵团太软或出油,可放回雪柜中冷藏一会,才继续做。

很喜欢简单朴素的曲奇饼。如果大家喜欢精緻的样子,也可以用曲奇饼模把麵团切割或按压出图案。

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